Nichée au sud-ouest de la Catalogne, la région du Priorat est l’un des secrets les mieux gardés du monde viticole. Ce territoire escarpé, où les vignes poussent sur des terrasses accrochées aux collines de schiste, produit certains des vins les plus réputés d’Espagne.
Le Priorat se distingue par ses sols de llicorella (ardoise friable), son microclimat sec, et des pentes abruptes qui obligent à cultiver la vigne à la main. Ce sont ces conditions extrêmes qui donnent naissance à des rouges intenses et profonds, à base de Garnacha et de Carignan.
Gratallops, Porrera, Scala Dei ou Falset sont autant de villages pittoresques où les caves se fondent dans le décor. On y trouve aussi bien des domaines historiques que de jeunes vignerons innovants. Plusieurs caves proposent des dégustations, balades entre les vignes, et même logements en œnotourisme.
Outre ses vins prestigieux, le Priorat séduit par ses panoramas montagneux, ses ermitages solitaires et ses sentiers de randonnée. La proximité avec la Sierra de Montsant offre des vues à couper le souffle sur les vignobles en terrasses.
