Le Grand Hotel Cavour possède un toit-terrasse offrant une vue sur la cathédrale de Florence, ainsi qu'un grand hall d'entrée équipé d'une connexion Wi-Fi gratuite et orné de statues et de sols en marbre. Ses chambres affichent une décoration élégante et disposent de la climatisation.

L'hôtel se situe à 600 mètres de la Galerie des Offices et du Ponte Vecchio, ainsi qu'à quelques pas seulement de la cathédrale Santa Maria del Fiore.

Le restaurant NuOvo propose une cuisine préparée à base d'œufs et de produits biologiques. Le bar de l'hôtel sert quant à lui des cocktails jusqu'à minuit.

Le Grand Hotel Cavour comprend également le petit spa Eva, où vous trouverez une salle de sport et un bain turc.