Le Ripa Relais Colle Del Sole est situé à proximité de l'ancien château de Ripa, face à la ville d'Assise. Il propose 16 chambres rustiques réparties dans 3 vieilles fermes et un centre de bien-être. Le parking est gratuit.

Les chambres offrent une attention toute particulière à tous les détails, comme les poutres en bois et les lits typiques en fer forgé. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans le hall.

L'ensemble de l'établissement comprend des meubles uniques fabriqués à la main avec le meilleur bois, les couettes et les rideaux de Montefalco.

Le restaurant est la passion du propriétaire pour sa bonne cuisine. Les chefs proposent le meilleur des plats traditionnels de l'Ombrie et de la Toscane ainsi que des vins locaux célèbres. Un service de restauration est disponible pour toutes sortes d'événements.

Le centre de bien-être comprend une piscine chauffée, un bain à remous, un bain turc et des douches sensorielles.

Le pain, les pâtes, les gâteaux et les confitures sont faits maison selon des recettes traditionnelles. La viande et l'huile proviennent de la ferme de l'établissement, située à seulement 1 km.